Mặc dù là salad, nhưng sự phong phú trong nguyên liệu của món ăn đã đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn (vitamin từ rau, chất béo omega-3 từ dầu oliu và hạt hạnh nhân, protein từ thịt gà...). Vì thế, bạn hoàn toàn có thể chọn nó làm món ăn chính cho bữa trưa hoặc bữa tối. Sẽ thật no, thật ngon miệng mà không nhiều calo!
A: Rau
1 bó rau cải, cắt gốc, rửa sạch, cắt ngắn chừng 5cm
3 thìa nhỏ dầu ô liu
B: Thịt gà
½ củ hành tây, cắt làm 4 miếng theo chiều dọc
1 cây cần tây, cắt khúc dài chừng 5cm
½ quả chanh, gọt vỏ, cắt làm đôi
2 tép tỏi bóc vỏ, không đập nhuyễn
½ thìa hạt tiêu
½ thìa muối
100g thịt ức gà, bỏ da và xương
C: Nước sốt trộn salad
1 quả chanh, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt
3 thìa dầu ôliu
1-2 cây rau thìa là, cắt thật nhỏ
½ thìa rượu vang
½ thìa bột nghệ.
D: Salad
½ củ cà rốt, bào sợi và cắt ngắn chừng 5cm
1 quả dưa chuột, gọt vỏ, bỏ ruột, chẻ đôi và cắt thành từng miếng dày 0,5cm
10 quả cà chua bi, cắt đôi
¼ quả bơ thái lát
½ nắm hạt hạnh nhân, cắt hoặc băm nhỏ.
Thực hiện
- Chần sơ rau cải. Vớt rau ra và thả vào tô nước lạnh để rau xanh và giòn. Trộn rau với dầu oliu, 1 chút xíu muối và để cho rau ngấm từ 15-20 phút.
- Cho tất cả nguyên liệu ở mục B vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi từ 3-5 phút, hoặc tới khi thịt gà chín rồi tắt bếp. Vớt thịt gà ra, cắt thành từng miếng nhỏ, các loại rau vớt riêng ra đĩa.
- Trong 1 chiếc bát nhỏ khuấy đều nước cốt chanh, dầu oliu, rượu vang, thìa là, bột nghệ và muối, nêm cho vừa miệng ăn.
- Xếp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào đĩa, tưới nước sốt lên, rắc thêm hạt hạnh nhân và thưởng thức.
Hồng Nhung
(Theo DD)
Nguồn
0 comments:
Post a Comment